Prémium tejcsokoládé 43% 10 kg - Chocolate Del Caribe

Mi Prémium csokoládénk tökéletes választás nemcsak a gasztronómiában való professzionális felhasználáshoz. Zsákból a legmagasabb minőségű kakaóbabok felhasználásával készül, így kiváló ízhatással és egyedi aromával rendelkezik.

A Csokoládé-ház, amely ezt a prémium csokoládét gyártja, más márkák számára is készít csokoládét, mint például XOCO, Scharffen Berger, Norman Love Confections, Mesocacao és mások... ezeknek a márkáknak egy része a mestersz ívészeknek szánt csokoládét szállít a Michelin-csillagos étteremek számára, ami bizonyítja, hogy ez magas minőségű termék. A mi Prémium csokoládánk különböző kakaótartalmú százalékokban érhető el, így ki választhatja meg a számára megfelelő ízt...

Ez a csokoládé kiváló minőségű közép-amerikai Trinitario kakaóbabokból készül, gondosan fermentált, szárított, szortírozott, tisztított és pörkölt, hogy megőrizze és kiemelje ennek a régiónak a jellegzetes aromáját. A csokoládában 34,2% kakaózsír található, teljes tejszínes szárított tej, kis mennyiségű sütőtökmag-lúgot és nem tartalmaz egyéb kiegészítő zsírakat.

• Kézműves gourmet csokoládé.
• A “Tree to Bar / Bean to Bar” eljárás.
• A babák eredete Közép-Amerika.
• Fino y de Aroma (Fine and Flavour), Trinitario.
• Óvatos fermentálás, szárítás, szortírozás, tisztítás, pörkölés a aroma megőrzése és kiemelése érdekében.
• 34,2% kakaóvajtartalom, teljes tejszárított tej és minimális mennyiségű napraforgó lecitin.
• A kakaóvaj-helyettesítő hiánya és kakaóvaj nyom nélküli kezelése.