Az igazi marcipán egy keleti eredetű édesség, amelyet először Spanyolországba és Portugáliába hoztak.
Az igazi marcipán eredetileg a Keletből származik; innen jutott el Spanyolországba és Portugáliába, majd Velencén keresztül terjedt tovább egész Európában. Felhasználás: Elsősorban modellezésre használják díszek, figurák, virágok és egyéb torta- és süteménydíszek készítéséhez. Kiváló tortabevonóként (fondant), töltelékekhez és cukorkák készítéséhez is alkalmas. Az igazi marcipán jellemzően elefántcsontszínű; minél nagyobb a benne lévő mandula aránya, annál jobb a minőség és annál sötétebb a színe. A marcipán levegőn lassan kiszárad és megkeményedik, ezért tárolja jól zárva: ételfóliában és zárt edényben, sötét helyen. A kész díszeket szobahőmérsékleten szárítsa.
A csomag a következőket tartalmazza: 150 g
cukor, mandula (30%), glicerin E422, glukózszirup, aroma, kálium-só, szorbát E202, színezék E122
| Allergének | diófélék |
| Energiaérték kJ | 1910 kj |
| Energiaérték kcal | 456,4 kcal |
| Zsírok | 10,5 g |
| - ebből telített zsírsavak | 1 g |
| Szénhidrátok | 85 g |
| - ebből cukrok | 81 g |
| Fehérje | 6 g |
| Szál | 0 g |
| Só | 0,1 g |
EU
| Színes | Rózsaszín |