Perforált tartalettaforma modern torták, tartalettek és egyéb édes vagy sós desszertek készítéséhez. Átmérője 10 cm, magassága 2 cm, így különösen alkalmas egyadagos desszertekhez, elegánsan krémes, ganache-szal vagy gyümölccsel díszített süteményekhez, illetve kisebb sós pitekhez.

A forma 1,5 mm vastag saválló acélból készült, és körben kb. 2 × 2 mm méretű perforációval rendelkezik. A kis lyukak jobb hőáramlást és nedvességelvezetést biztosítanak, így egyenletesen átsült oldalakat és tiszta, szabályos tésztaréteget eredményeznek.

A forma alja nyitott, ezért sütőlemezre vagy megfelelő sütőlapra helyezd. Nyújtsd ki a tésztát, nyomkodd a peremhez, igazítsd el a széleket, és süsd a recept szerint. Sütés után egyszerűen emeld le a formát, majd töltsd meg a tartalettet ízlés szerint.

Fő előnyök:

• átmérő 10 cm,
• magasság 2 cm,
• perforáció kb. 2 × 2 mm,
• 1,5 mm vastag saválló acél,
• jobb hőáramlás sütés közben,
• segít egyenes és tiszta széleket kialakítani,
• alkalmas édes és sós tartalettekhez,
• alj nélküli kivitel.