Habot stabilizátor šlehačky je produkt, který umožňuje, aby si smetana po vyšlehání déle udržela svou konzistenci a tvar. Díky němu si déle udržuje svou strukturu, což je v profesionálních cukrářských a cateringových výrobních podmínkách nesmírně důležité. Stabilizátor zabraňuje oddělování smetany a ztrátě její nadýchanosti. Díky tomu je nenahraditelný při přípravě dezertů, dortů a dekorací. Jeho použití je obzvláště oblíbené v cukrářství a gastronomii, kde je doba od přípravy až po podávání pokrmů delší a hlavním faktorem je zachování vizuální a texturní atraktivity dezertů. Díky stabilizátorům si šlehačka zachovává svou lehkost a zároveň se stává odolnější vůči vnějším faktorům, jako je teplota nebo vlhkost.
A csomag a következőket tartalmazza: 100 g
Cukor, zselatin (marhahús), szárított gyümölcs (őszibarack, maracuja, sárgabarack), maltodextrin, módosított keményítő: E 1412 (disztárfoszfát); aroma, sav: E 330 (citromsav); glükózszirup. Nyomokban tartalmazhat csonthéjasokat, mandulát, tejet, tojást és kukoricát.
| Allergének | diófélék, tojás |
| Energiaérték kJ | 1494 kj |
| Energiaérték kcal | 357 kcal |
| Zsírok | 0,1 g |
| - ebből telített zsírsavak | 0 g |
| Szénhidrátok | 88,5 g |
| - ebből cukrok | 77,1 g |
| Fehérje | 0,4 g |
Németország
| Kategóriák: | Tejszínhab keményítők |
| Gyártó | Cake Masters |
| EAN | 4250712348815 |
| Termékszám | 14881 |