LorAnn Aroma kókusz 118 ml

Ha szereted a trópusok édes illatait, ez a LorAnn kókuszos emulsziónk lesz a titkos összetevőd. A hagyományos folyékony aromákkal szemben az emulszió stabil magas hőmérsékleten is, így sütés közben sem veszti el az ízét vagy illatát — éppen ezért használják professzionális cukrászok világszerte.

A Coconut Bakery Emulsion krémes kókuszprofilja kiválóan működik csíkokban, cupcake-ekben, linzer tésztában, vajas krémekben, ganache-ben, pudingokban, túró- és mascarpone töltelékekben. Elég egy kevés csepp, és a sütemények teljes, friss kókusz ízt kapnak, nem kémiai pótlékot.

Az emulsziók előnye nemcsak a magasabb hőstabilitás, hanem az is, hogy szépen összecsiszolódik víz- és zsíralapú keverékekkel. Vajas krémnél értékelni fogod az íz terjedését egyenletesen, a „halott” helyek nélkül. Tésztákban pedig az intenzitásuk miatt kevesebb mennyiség is elegendő.

intenzív kókusz íz, amely sütés közben sem veszik el

emulszió = stabil magas hőmérsékleten (jobb, mint a hagyományos aromák)

ideális tésztákba, krémekbe, bevonatokba, pudingokba és töltelékekbe

egyszerű adagolás és nagy hozam

professzionális LorAnn minőség, kedvelt a cukrászok körében