Ha szereted a trópusok édes illatait, ez a LorAnn kókuszos emulsziónk lesz a titkos összetevőd. A hagyományos folyékony aromákkal szemben az emulszió stabil magas hőmérsékleten is, így sütés közben sem veszti el az ízét vagy illatát — éppen ezért használják professzionális cukrászok világszerte.
A Coconut Bakery Emulsion krémes kókuszprofilja kiválóan működik csíkokban, cupcake-ekben, linzer tésztában, vajas krémekben, ganache-ben, pudingokban, túró- és mascarpone töltelékekben. Elég egy kevés csepp, és a sütemények teljes, friss kókusz ízt kapnak, nem kémiai pótlékot.
Az emulsziók előnye nemcsak a magasabb hőstabilitás, hanem az is, hogy szépen összecsiszolódik víz- és zsíralapú keverékekkel. Vajas krémnél értékelni fogod az íz terjedését egyenletesen, a „halott” helyek nélkül. Tésztákban pedig az intenzitásuk miatt kevesebb mennyiség is elegendő.
intenzív kókusz íz, amely sütés közben sem veszik el
emulszió = stabil magas hőmérsékleten (jobb, mint a hagyományos aromák)
ideális tésztákba, krémekbe, bevonatokba, pudingokba és töltelékekbe
egyszerű adagolás és nagy hozam
professzionális LorAnn minőség, kedvelt a cukrászok körében
A csomag a következőket tartalmazza: 118 ml
víz, propilénglikol, mesterséges aroma, xilán-gumi
| Allergének | földimogyoró, Tej, Kén-dioxid és szulfitok, tojás |
USA
| Kategóriák: | Ízesítő - LorAnn |
| Gyártó | LorAnn |
| EAN | 023535744089 |
| Termékszám | L0744 |