Lager Coopers sörfőző koncentrátum 1,7 kg 23 l sörhöz

A lezárt konzervet kivonattal 10 percre forró vízbe tesszük, ez az oldat folyékonnyá válását jelenti, amely megkönnyíti a kivonatolást. 5 literes edénybe tegyünk 1 kg cukrot (megjegyzés: a cukor helyettesíthető glükózzal, sörcukorral vagy malátával), adjunk hozzá 2 liter forró vizet, és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik, majd adjuk hozzá a konzerv tartalmát, és alaposan keverjük át. Hűtés után öntsük az oldatot egy erjesztőedénybe vagy balonba. Adjon hozzá 20 liter langyos vizet, és alaposan keverje össze. Ezután adja hozzá a korábban felitatott élesztőt. Az élesztő hozzáadása után mindent alaposan keverjünk össze, és zárjuk le az edényt egy erjesztőcsővel. Az indítás során minden üvegben adjon meg megfelelő cukor-, sörcukor- vagy glükóz mennyiséget, hogy a sör telt legyen széndioxiddal. A szükséges cukor- vagy glükóz mennyiség kiméréséhez használhatunk külön mérőedényt vagy egy kis kanalat – 1 lapos kanál körülbelül 5 g cukor/glükóz.