Kókuszliszt, 500 g

Kókuszliszt a kókuszolaj facsarása és a kókusztej készítése után szárított, finomra őrölt kókuszhúsból készül. Ennek köszönhetően természetes, enyhe kókuszillata és finoman édeskés íze van, amely kiválóan illik édes, de bizonyos sós fogásokhoz is. A hagyományos gabonalisztekkel szemben teljesen gluténmentes; nyersen is használhatod, vagy hidegen keverheted turmixba és zabkásába.

Elsősorban a magas rost- és fehérjetartalma miatt kedvelt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Sportolók, diétázók és mindenki, aki tápláló alternatívát keres a sütéshez, szívesen választja. A rost segít a hosszan tartó teltségérzet kialakításában.

Kókuszliszttel dolgozva vedd figyelembe, hogy erősen felszívja a nedvességet és erős sűrítő hatású. Ezért nem ajánlott 100%-os búzaliszt-helyettesítőként, különösen élesztős tésztáknál. Legjobb eredményt akkor kapsz, ha a lisztkeverék körülbelül 10–20%-át teszi ki: így jó tésztaszerkezetet, finom kókuszízt és alacsonyabb glikémiás indexet érhetsz el. Kiváló banánkenyérhez, palacsintához, nyers golyókhoz, desszertekhez, panírozáshoz vagy édes gombócok tésztájába.

Miért érdemes otthon tartani?

• Természetesen gluténmentes
• Magas rosttartalom
• Finoman édeskés kókuszízhatás
• Alkalmas édes és sós receptekhez
• Ideális turmixokhoz, kásákhoz és sütéshez

Tipp: kókuszliszt használatakor adj több folyadékot, és enyhén csökkentheted a cukormennyiséget – a liszt természeténél fogva édeskés.