Ezzel a sötét barrelinges barna kakaóporral nagyon illatos és kevésbé intenzív, mint az Extra Brute. A Cacao Barry Plein Arôme Cocoa Powder 100% tiszta kakaó, amely ugyanabból a nagyszerű keverékből préselt. A csokoládépor meleg, vörösbarna színt ad, és szilárd csokoládé ízt kínál. A finom textúra megkönnyíti ennek a porcát keverését. Ideális a torta- és sütemények tésztájának, krémeknek és fagylalt-önteteknek ízesítésére, de nem alkalmas csokoládé alapú italokhoz. Ez a lúgosított kakaópor, vagyis úgynevezett antioxidált, többé-kevésbé semleges, amelyet úgy kezeltek, hogy semlegesítse a savas jelleget. Mivel semleges, és ezért nem reagál a szódabikarbónával, olyan receptekhez kell használni keményítő hozzáadása nélkül, amelyek sütéshez kakaót igényelnek, hacsak nincs elegendő más savas összetevő a megfelelő keléshez.
A csomag a következőket tartalmazza: 1 kg
100% kakaó. 23% zsír, 22% kakaóvaj. Lúgosított/holland feldolgozás.
| Energiaérték kJ | 1627 kj |
| Energiaérték kcal | 388,8 kcal |
| Zsírok | 23 g |
| - ebből telített zsírsavak | 13,8 g |
| Szénhidrátok | 9,1 g |
| - ebből cukrok | 0,4 g |
| Fehérje | 19,5 g |
| Szál | 0 g |
| Só | 0 g |
Franciaország
| Színes | Barna |