Epermáz 250 g
1 080 Ft
432 Ft / 100g
Ha a desszerteknek édes, eperes ízt és mutatós rózsaszín finishet szeretnél adni, a Master Martini eperöntet az a praktikus cukrászati segítség, amely nagy hatást kelt. Felolvasztva könnyen kenhető, szépen befedi a felületet, és megszilárdulva sima, elegáns réteget alkot — még bonyolult díszítés nélkül is rendezett hatást ad. Ideális otthoni sütéshez, születésnapi tortákhoz, gyerekzsúrokhoz, esküvői sweet barokhoz és profi cukrászati gyártáshoz egyaránt.
A Master Martini eperöntet finom gyümölcsös ízű és kellemes rózsaszín árnyalatú, ezért tökéletes epertortákhoz, vaníliás muffinokhoz, piskótaszeletekhez, linzerhez, mézeskalácshoz, fánkokhoz, cake popokhoz, nyalókákhoz, kekszekhez, tekercsekhez, mini desszertekhez és gyümölcshöz. Világos és csokoládés desszerteken kontrasztos bevonatként is kiváló. Óvatos olvasztás után öntheted, mártogathatod vagy díszítheted vele a süteményeket, akár látványos csurgásokat készítve a torta szélén.
A 250 g-os kiszerelés praktikus kisebb és közepes cukrászprojektekhez. Gyors megoldás muffinok, szeletek, eperbe mártás vagy fánkok rózsaszín mázzal való bevonásához, valamint látványos cukormáz-díszek készítéséhez. Az adagolható forma miatt könnyű csak annyit felolvasztani, amennyire szükséged van.
Miért válaszd a Master Martini eperöntetet?
Az öntet nagy előnye az egyszerű használat: nem kell külön mázat kevergetned, színezékkel vagy ízesítéssel babrálni. Kész eperízt és rózsaszín árnyalatot kapsz, amit csak felolvasztasz és alkalmazol — különösen hasznos, ha gyorsan, tisztán és látványosan kell több desszertet elkészítened.
Felolvasztva az öntet jól kenhető, és megfelelő kezeléssel sima felületet ad. Alkalmas öntésre és mártásra: tortákon vagy szeleteken spatulával eloszlatva, muffinokat és fánkokat belemerítve, cake popoknál színes bevonatként, illetve drip-effekteket készítve tökéletes eredményt ad.
Az édes eperíz jól illik vaníliás piskótához, csokoládés tésztához, vajkrémhez, tejszínhabhoz, túrós desszertekhez, gyümölcsös töltelékekhez és kekszalaphoz. A rózsaszín árnyalat gyengéd, játékos, ünnepi hatást kölcsönöz — kiváló gyerek- és kislánytortákra, Valentin-napra, esküvőkre, baby showerre és tavaszi–nyári desszertekhez.
Mire jó az eperöntet?
A Master Martini eperöntet tökéletes tortákra, szeletekre, cupcake-ekre, muffinokra, tekercsekre, fánkokra, cake popokra, nyalókákra, kekszekre, linzerekre, mézeskalácsra, mini desszertekre, desszertpoharakra és gyümölcsre. Használhatod felső bevonatként, vékony díszítő rétegként, színes bevonatként apró süteményeknél vagy látványos csorgó rétegként a torta peremén.
Cupcake-eken rózsaszín "sapkát" képez, amit cukordíszekkel, liofilizált eperrel, gyöngyökkel vagy csokoládéforgáccsal egészíthetsz. Fánkokon látványos finisht ad, cake popokon sima bevonatot alkot, amihez jól tapadnak a szórások és apró díszek.
Tortáknál használhatod tetejére öntve vagy drip-effektként. A driphez fontos a megfelelő folyékonyság és hőmérséklet: az öntet legyen elég folyékony, de ne túl forró vagy híg, hogy lassan csurogva szépen alakítsa a cseppeket.
Hogyan dolgozz az öntettel?
Olvaszd fel óvatosan vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben. Ideális munkahőmérséklet kb. 40–45 °C; kerüld a nyílt lángot. Kevergesd rendszeresen, hogy sima, csomómentes állagot kapj. Mikrohullámú sütőben rövid időközönként melegíts és keverd át; a túlmelegítés rontja az állagot. Vízgőz esetén ügyelj, hogy víz ne kerüljön az öntetbe.
Torták és szeletek öntéséhez kend hűvös, szilárd felületre. Mártáshoz használj mélyebb tálat a kényelmes merítéshez. Felvitel után hagyd szobahőmérsékleten vagy hűtve megszilárdulni a desszert típusától függően.
Tippek a szép eredményhez:
Ha az öntet felolvasztás után túl sűrű, javíthatod folyékonyságát kis mennyiségű kakaóvajjal vagy megszilárdított növényi zsirral. Adj hozzá apránként, és alaposan keverd. Az öntet legyen sima, fényes és jól folyó, de ne vizes.
Mindig próbáld ki először egy tál szélén vagy egy darab sütin, hogy meggyőződj a csurogásról. Drip esetén kezdj óvatosan, és csak utána öntsd az egész tortára.
Ha szórással, cukorgyöngyökkel, liofilizált gyümölccsel vagy csokoládédíszekkel dekorálsz, add hozzá őket az öntet teljes megszilárdulása előtt — a megkeményedett bevonatra már nehezebben tapadnak.
Tárolás:
Tárold száraz, hűvös helyen, védve a közvetlen napfénytől, ideálisan 25 °C alatti szobahőmérsékleten. Felbontás után jól zárd le a csomagolást, és tartsd távol a nedvességtől, szagoktól és hőtől. Ha csak egy részét olvasztod fel, a maradékot tárold száraz helyen, és szükség szerint később olvaszd újra óvatosan.
Súly
A csomag a következőket tartalmazza: 250 g
A termék összetétele
cukor, nem hidrogénezett növényi zsírok (pálmamagolaj, pálmazsír), tejsavópor, sovány tejpor, emulgeálószer E322 (napraforgó lecitin), természetes aroma. Nyomokban szóját tartalmazhat.
| Allergének | Tej, Szója |
Tápértékek 100 g-onként
| Energiaérték kJ | 2426 kj |
| Energiaérték kcal | 579,7 kcal |
| Zsírok | 37 g |
| - ebből telített zsírsavak | 30 g |
| Szénhidrátok | 60 g |
| - ebből cukrok | 60 g |
| Fehérje | 2,2 g |
| Szál | 0 g |
| Só | 0,3 g |
Származási ország
Olaszország
További információk
| Színes | Rózsaszín |
Martini Professional
via Gardizza 9/B Conselice RA 48017
prodej.cz@mastermartini.com
www.martiniprofessional.net
Letölthető fájlok
Termék paraméterei
| Kategóriák: | Tortamázok - színek, zsíralapú és ízesített |
| Gyártó | Master Martini |
| EAN | 8586018182140 |
| Termékszám | 0900204 |
Recenzió
A régebbi értékelések „Nem ellenőrzött vásárló” jelöléssel szerepelhetnek, mivel a beküldésük időpontjában nem mindig volt lehetséges a vásárlás ellenőrzése.
Jelenleg csak azok a vásárlók küldhetnek be értékelést, akik ténylegesen megvásárolták a terméket online áruházunkból.
Kapcsolódó termékek
Citrommáz 250 g
980 Ft
392 Ft / 100g
Narancsos bevonat 250 g
980 Ft
392 Ft / 100g
Pistáciás máz, 250 g
980 Ft
392 Ft / 100g
Carla tortabevonó fondant fehér (0,5 kg) 4983
1 530 Ft
306 Ft / 100g
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
