A JoyPaste termékeit a Joygelato gyártja. A Joygelato egy minőségellenőrzési laborral rendelkezik, amely csúcstechnológiával van felszerelve, és amellyel alapanyagok és végtermékek ellenőrzéseit végzi. A termékek fejlesztésével foglalkozó K+F osztály képes olyan recepteket kidolgozni, amelyek kifejezetten az adott ügyfél igényeihez igazodnak, és a teszteredményeket két cukrász laboratóriumban lehet megvizsgálni, amelyek a gyártóüzemekben Gallarate-ben és Vergiate-ben találhatók. A vállalat hatékony HACCP rendszert vezetett be, amely a termékek minden aspektusának magas minőség- és higiéniai színvonalát biztosítja, továbbá ISO 9001:2008 és BRC Vers. 7 és IFS Ed. 6 tanúsítvánnyal rendelkezik, és a legfontosabb gyártósorokra van tanúsítva.