Gluténmentes macaronkeverék, 300 g

Macaronok édes desszertek, amelyek tojásfehérjéből, porcukorból és őrölt mandulából készülnek, néha kis mennyiségű vajjal, liszttel, élesztővel, mézzel, tejszínnel, tojássárgájával, csokoládéval, kakaóval, aszalt gyümölccsel és fűszerekkel gazdagítva. A mandula helyett néha őrölt diót, mogyorót, földimogyorót, mákot, pisztáciát, tökmagot, napraforgómagot, sőt zabpelyhet, kókuszreszeléket vagy összetört kekszet is használnak. A gluténmentes macaronkeveréket úgy alkottuk meg, hogy coeliakiás betegek és gluténérzékenyek is biztonsággal fogyaszthassák. Elkészítés: minden hozzávaló legyen szobahőmérsékletű. Keverje össze a keveréket 70 g tojásfehérjével, adjon hozzá ételszínezéket ízlés szerint. Habosítsa nagy sebességen legalább 5 percig. Töltse meg a habzsákot, és formázzon köröket a macaronokhoz. Hagyja pihenni két órát. Melegítse elő a sütőt 140 °C-ra (ko