Cupcake-keverék, 400 g

Kiváló cupcake-keverék a Tasty Me-től. Kb. 15–18 cupcake készíthető belőle. Gluténmentes – laktózmentes – pálmaolajmentes – hidrogénezett zsiradékoktól mentes. Elkészítés: Melegítse elő a sütőt 170 °C-ra (hőlégkeverés: 160 °C). Győződjön meg róla, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű. Keverjen össze 400 g keveréket, 150 g vajat és 200 g tojást, és keverje kb. 3 percig, amíg sima lesz. Laktózmentes verzió: helyettesítse a vajat 150 g magolajjal (pl. napraforgó- vagy repcemagolajjal). Tegye a papír sütőkosarakat a muffinformába, és kanalazza a tésztát a formákba (fagyiskanál), kb. félig töltve. Sütési idő: 30–35 perc. Mini cupcake (32–36 db): sütési idő 12–15 perc. 20 cm-es torta: sütési idő 50–60 perc, 150 °C-on (hőlégkeveréses sütő: 160 °C). Száraz, hűvös helyen tárolandó. Kerülje a hőforrásokat. A keveréket gluténmentes üzem állítja elő, és a Tasty Me-plecsni garantálja, hogy a keverék kevesebb mint 20 mg/kg (20 ppm) glutént tartalmaz. A cöliákiában vagy gluténérzékenységben szenvedők többsége erre az alacsony mennyiségre nem reagál érzékenyen.