Szilikon jégkrémforma 3,5 × 7 cm

 Elegáns szilikon jégkrémforma. A szilikon előnye a hagyományos formákkal szemben, hogy a megszilárdult csokoládét sérülés nélkül ki lehet belőle venni. A forma hőálló, használható mikrohullámú sütőben, mosogatógépben és fagyasztóban (–40 °C-tól +220 °C-ig).

 Leteszteltük egy foodbloggerrel az önök számára: www.minimalisticka-kucharka.cz Bevallom, ez a látványos geometriai jégkrémforma teljesen elvarázsolt. Ilyen formát házilag nehéz lenne előállítani, de szilikonformával egyszerűen, kis erőfeszítéssel megvalósítható. Ez a forma harmadik dimenziót és eleganciát ad a konyhai kreációknak. A német Happy Sprinkles szilikonformát nemcsak szezonális jégkrémekhez ajánlom: már előre gondoltam arra, hogyan használom majd egész évben. A forma sokoldalúan alkalmazható a hideg konyhában — nemcsak jégkrémekhez, hanem kisebb desszertekhez is.  A forma mérete és az adagok nagysága ideális: egy adag kb. 40 ml, ami pont egy kis édesség vagy egy apró desszert a kávéhoz. Kevés alapanyag szükséges hozzá, amit otthon gyakran talál: friss eper, túró vagy tejszín… Egy töltéssel maximum 4 darab készíthető — így senki sem eszik túl sokat és kevés a maradék.  Nem csoda, hogy a szilikon sok konyhában népszerű: számos előnyt és egyedi tulajdonságot kínál. A hagyományos műanyaggal ellentétben ez a forma nem szívja át a szagokat és nem változtatja meg az ételek ízét, ezért nyugodtan használhatja édes és sós fogásokhoz is. A forma könnyű, jól kezelhető és helytakarékos: feltekerve vagy egy gumival összekötve kevés helyet foglal, és kicsomagolva visszanyeri eredeti alakját. A szilikon tapadásmentes, rugalmas és elasztikus — ezek a tulajdonságok elengedhetetlenek a bonyolult forma egyszerű kiborításához. Bár hajlékony, hideg vagy meleg töltelék öntésekor nem deformálódik, és megtartja az alakját. A megtöltött forma mozgatása némi óvatosságot igényel, nehogy a töltelék kilöttyenjen.  Teljesen megtöltött forma szállításakor vagy fagyasztásakor érdemes alátétet használni, hogy a forma ne hajoljon meg — én például egy merev fedelű műanyag edényt használok. A forma kezelése gyakorlattal egyszerűvé válik. Mosogatógép nélküli háztartásban külön értékelem a kézi tisztíthatóságot: a forma alakíthatósága révén könnyen eléri a redőket, de természetesen mosogatógépbe is tehető. Dícsérem továbbá a forma tartósságát: megfelelő használat mellett hosszú élettartamú. Ne tegye ki közvetlen tűznek, ne vágjon benne, és ne használjon abrazív tisztítószert. A hőállóság (–40 °C-tól +220 °C-ig) nemcsak fagyasztáshoz, hanem sütés nélküli édes vagy sós desszertekhez is alkalmassá teszi.  A formában süthet is, bár személy szerint ritkábban használom így, mivel négy kis darab sütése nagy sütőben nem mindig gazdaságos. A hideg konyhában viszont hasznos segédeszköz, tökéletes különleges jégkrémekhez vagy ünnepi asztal díszítéséhez.  Mire használom még? Nyáron házi túrós vagy tejszínes jégkrémhez, cukormentesen, valamint fagyasztott gyümölcspéphez, sorbethez. Cukrászati alapanyagokból gyümölcsös vagy joghurtos zselét készítek tartósítószerek nélkül, sőt házi csokoládé jégkrémet is. A kreativitásnak nincs határa: a jövőben sós finomságokhoz és akár házi szappan készítéséhez is tervezem használni a formát. A forma megvásárolható az Ozdobdort.cz cukrászati webshopban, ahol jégkrémformák, pálcikák és széles választékú cukrászati eszközök találhatók.

Méretek: 3,5 × 7 cm