Csokoládé szilikon forma – gombócok és karikák

A szilikon tapadásmentességét értékelni fogja a csokoládé díszítések készítése során, mint például ezek az apró gombok. A csokoládé figurák mindig könnyen kifordíthatók törés nélkül. A gombok hét különböző formájúak: kerek gomb, házikó, napraforgó, kétféle szív, és kétféle négyszög.

Kíváncsian vizsgáltatta meg nekünk egy food blogger:

Ezt a csokoládé gombok formát nagyon gyakran használom. Az apró csokoládék gomb formában tetszenek nekem, a barátaimnak és a kisebb gyerekeknek is, akik a készítésben segíthetnek. És hiszem, hogy nagyon fogják élvezni. Jól becsomagolva ajándék is lehet, és minden bizonnyal jobban örülnek, mint egy vásárolt csokoládé táblának. A csokoládékat könnyen fel is lehet lógatni. Különböző típusú csokoládét használok, tejes, keserű és fehér. A gombokat egy egyszínű csokoládéból is el lehet készíteni, de például kétszínűt is lehet. Olvasztom vízfürdő felett, és aki gyakran dolgozik csokoládéval, annak érdemes közvetlenül beszerezni egy vízfürdő-sütőt, amelyet szintén ebben az e-shopban lehet beszerezni. Nagyszerűen működik, és más recepteknél is fel lehet használni. A csokoládé olvasztásakor Radek Šubrt úr tanácsait követem.

A felolvasztott csokoládét aztán a formába öntjük, és ebben, a gombok formájába elegendő 80 g. A csokoládé öntése után a sík késsel eloszlatom minden lyukban, kiegyenesítem, és a fölösleget elkenem a forma mellett. A forma alá teszek egy darab sütőpapírt, használható egy darab alufólia vagy fólia is. Ezután a megtöltött formát többször felhúzom a magasból az asztalra, így a felületről a levegőbuborékok kijönnek. Szükség esetén a felületet újra elsimítom egy lapos késsel, vagy használható valamilyen műanyag spatula vagy hasonló. Gyorsan igyekszem dolgozni. Hagyom megkötni, majd kiveszem a csokoládékat. Ez nagyon egyszerű, a gombok formából könnyen kiemelkednek anélkül, hogy megsérülnének, mert a forma rugalmas és hajlékony.

Ezt a formát csak ajánlani tudom, és kívánok mindenkinek sok szórakozást a csokoládé gombok készítéséhez.