Smartflex Velvet

Smartflex Velvet egy egyedülálló bevonó és formázó massza (gyurma) a magyar gyártótól. A legkedveltebb cukrászmasszák közé tartozik kitűnő tulajdonságainak és könnyű kezelhetőségének köszönhetően. Bár cukormassza, sokak számára kedves lehet, akiknek a bevonó massza túl édesnek tűnik. A Smartflex Velvet ugyanis több üde ízben kapható, közöttük citrom, narancs vagy cseresznye. Alkalmas nagy torták bevonására és kisebb díszítések kialakítására, és hosszú ideig tartja a formáját még magasabb hőmérsékleten is. A massza hófehér színű, és élelmiszer-színezőkkel színezhető.

Smartflex Velvet bevonó massza a kezdő cukrászok számára a jó kezelhetőség miatt a helyes választás. A tapasztaltabb cukrászok számára pedig megbízható biztosíték. Ízvilágát tekintve felülmúlhatatlan – akárhány ízűt is választ.

Smartflex Velvetet – mint a legtöbb masszát – érdemes alaposan átgyúrni a bevonás vagy a formázás előtt. Kezdetben lehet, hogy kicsit tömörnek tűnik, de hamar lágy, selymes állagot érhetsz el. Gyúrás közben a massza sem zsírozik, sem ragad, ami alapvető tulajdonság a cukrászmasszáknál. A felgyúrt masszát lehet zselés állagú festékkel színezni, elegendő egy csepp hozzáadása, és addig gyúrni, amíg egyenletesen meg nem színeződik. A Smartflex Velvet nagyon jól színezhető finom pasztell árnyalatokra (telt árnyalatokhoz válassz néhány már előszínezett masszát, amelyeket szintén megtalálsz ebben a kategóriában).

A kinyújtott massza nagyon rugalmas, nem szakít, és a tortán történő simítás közben nem tapad a simítóhoz. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően akár nagyon nagy torták bevonásába is belevághatsz. Más masszákkal ellentétben, amelyek gyorsan romlanak, miután kikerültek a hűtőből, a Smartflex Velvet rendkívül tartós. Észre fogod venni a bevonásnál vagy formázásnál (a massza nem fog folyósodni), illetve tálalásnál (a torta az asztalon maradhat, és dísze lesz az egész ünnep alatt). Velvet jelentése bársony, és pontosan ilyenek lesznek a tortáid a Smartflex Velvet bevonás után – bársonyos simaságú és ráadásul ízletes!