Mandulafélék 500 g

Mandula a mandulafélék magvav. Mandulák a Rosaceae családjába tartozó évelő növények. Főleg Szaúd-Arábiában, Libanonban, Törökországban, Iránban és Izraelben nőnek. Bár a mandulát gyakran „diónak” nevezik, fontos megérteni, hogy ez helytelen címke. A mandula nem dió, hanem ehető mag. Hogyan nőnek a mandulák? A mandulalevél gyümölcsöt hoz görbedő burkolattal. A gyümölcst körülötte a csomag kimondottan lapos és hosszúkás, szürkés-zöld héja, amely éréskor felhasad. Bent puha mag és benne a magzat található.

Amandáknak két fajtája van: édes és keserű. Az édes mandulát a leggyakrabban élelmiszeriparban használják, és kozmetikában és gyógyászatban is hasznosítják. A keserű mandula ezzel szemben sokkal ritkábban termesztett – amygdalint tartalmaz, amely potenciálisan káros összetevőnek számít.

Mandula – táplálkozási értékek

Táplálkozási értékük kétségkívül hatalmas előny mandulákban rejlik, amit sokan értékelnek. A mandula főleg zsírsavakban gazdag. A mandula forrása monozsínen és poliszatúratlan zsírsavaknak. Ezek kulcsfontosságúak a test helyes működéséhez, köztük a kardiovaszkuláris rendszerhez.

Amandáknak nemcsak az esszenciális zsírsavakban van bővelkedés, hanem számos értékes ásványi anyagban és vitaminban is. Ezek között megtalálható a magnézium és a kálium, valamint a kalcium, foszfor, cink és vas. Emellett értékes rostforrás is, amely kedvezően hat az emésztésre. Ezenkívül ezek a szervezetet ellátják:

• vitamin E,
• B-vitamin-csoportok,
• vitamin A.

A mandula továbbá értékes fehérjeforrás, L-arginint és fenilalanint ad a szervezetnek, valamint jelentős mennyiségű flavonoidot és polifenolt.

M mandula egészségügyi előnyei

A mandula értékes kiegészítője étrendünknek, mivel értékes tápanyagok forrása. Kulcsfontosságú a kardiovaszkuláris egészség és működés szempontjából. Emellett hozzájárulhat a véráramlás javításához és a vérnyomás csökkentéséhez, ami a szívroham, az érelmeszesedés vagy a stroke kockázatának csökkenéséhez vezethet. A mandulák egészségügyi előnyei még szélesebb körűek. Ezek e magok pozitívan hatnak az immunrendszerre, javítják a koncentrációt és hozzájárulnak a jó közérzethez, ami fontos lehet a depresszió megelőzésében. A mandulának nagyon kedvező hatása van a bőrre is, és segít megvédeni a káros UV-sugárzás ellen. Szerkesztés: blansírozott mandulasejtek