Gyümölcspüré 100% szilva, 0,5 l

Keresi a 100% gyümölcspürét, amely pasztőrözött és nem tartalmaz semmilyen vegyi összetevőt vagy mesterséges édesítőt? Nálunk ilyet talál.


A gyümölcspüré mindig jól jön: a cukrászatban egyre gyakrabban használják különféle receptekhez. Ha gyümölcsös tölteléket, habos tortát (mousse cake), gyümölcsös ganache-t, fagylaltot/sorbettét, gyümölcszselés cukorkát vagy tortabelső tölteléket készít, a püré nagy segítség lesz.

A kész püré jelentősen megkönnyíti a munkát: százszázalékosan helyettesíti a friss gyümölcsöt, amelyet külön kellene feldolgozni ahhoz, hogy ugyanolyan eredményt kapjunk. A püré tartós és azonnal használható. Az adagolást és az ízt mindig a recept határozza meg. A pürét a cukrászaton kívül is felhasználhatja: egészséges uzsonna, koktél, shake, turmix vagy tápláló zabkása alapjaként. A püré nem feltétlenül csak desszertekhez való — önmagában is finom. Fogyasztás előtt javasolt lehűteni.

Felbontás után tárolja hűtőben, és fogyassza el 7 napon belül.

Próbálja ki az epergyümölcsös ganache-t: melegítsen fel 120 ml tejszínt, adjon hozzá 270 g fehér csokoládét, 27 g eperpürét és egy citrom levét. Folyamatos keverés mellett melegítse össze, majd hagyja megszilárdulni; másnapra kész az eperganache.