Gyümölcspüré 100% banán, 0,5 l

Keresi a 100% gyümölcspürét, amely pasztőrözött, és nem tartalmaz semmilyen vegyi összetevőt vagy mesterséges édesítőszert? Ilyet nálunk talál.


A gyümölcspüré mindig jól jön. A cukrászatban egyre gyakrabban használják különféle receptekhez. Ha gyümölcsös tölteléket, habos tortát (ún. mousse cake), gyümölcsös ganache-t, fagylaltot/sorbetet, gyümölcszselés cukorkát vagy például tortába szánt gyümölcsbetétet készít, a püré biztosan hasznos lesz.

A kész püré megkönnyíti a munkát. Százszázalékosan helyettesíti a friss gyümölcsöt, amelyet még feldolgozni kellene ahhoz, hogy az eredmény olyan jó legyen, mint a kész püré. A tartós, kész püré használatra kész. Az adagolást és az ízt mindig a recepttől függően válassza. A pürét a cukrászaton kívül is felhasználhatja: egészséges uzsonnaként, koktélokhoz, shake-ekhez, turmixokhoz vagy kásákhoz. A püré nem mindig csak desszertként használható; önmagában is fogyasztható. Javasoljuk lehűteni.

Felbontás után tárolja hűtőben, és fogyassza el 7 napon belül.

Próbálja ki az epergyümölcsös ganache-t: melegítsen fel 120 ml tejszínt, adjon hozzá 270 g fehér csokoládét, 27 g eperpürét és egy citrom levét. Folyamatos keverés mellett olvassza össze. Hagyja megszilárdulni másnapra — az eperganache kész.