Formix narancssárga fondant tortabevonóhoz (1 kg) 0033

Elsősorban sütemények bevonására, de különböző figurák és egyéb ehető dekorációk modellezésére is alkalmas bevonóanyag. Nagyon könnyen vékony lapra sodorható, amely nem szakad, és nagyon rugalmas is. Gélfestékkel a kívánt árnyalatra színezhető, és kellemes narancsos ízű.

Dolgozás a bevonóanyaggal:
A bevonóanyaggal való munkavégzés optimális hőmérséklete 22 °C.
Színezés előtt a masszát legalább 10 percig kell dolgozni, amíg puha és rugalmas lesz. Ha a massza még mindig nagyon merev, a mennyiségtől függően 5-10 másodpercig mikrohullámú sütőben melegíthetjük. A kívánt árnyalatra való színezés után legalább 1 órán át pihentetjük.
Mielőtt bevonjuk a süteményt, a masszát még egyszer alaposan átdolgozzuk, és 2-4 mm vastagságú lapot sodrunk belőle. A süteményt legjobb fóliára tekerni vagy cukorral megszórni, hogy ne ragadjon az aljához.


Abevonó/modellező masszát a következőképpen kell feldolgozni:

1) A masszát mindig ki kell venni a csomagolásból. Sajnos nem elegendő a merevséget a becsomagolt bevonóanyag-zacskó összenyomásával meghatározni.

2) Magát a masszát kézzel, gyúrással kell feldolgozni. Az adott massza márkájától/gyártójától függően a massza lágyításához szükséges gyúrási idő változó. Íme 2 példa:

- Kelmy márkájú massza - nagyon hajlékony massza, néhány tíz másodperces (kb. 1 percig tartó) gyúrás elegendő.

- SmartFlex márkájú massza - nagyon merev massza, kb. 20-25 perces gyúrási idő szükséges.

- SmartFlex márkájú massza - nagyon merev massza, kb. 20-25 perces gyúrási idő szükséges. - Kelmy márkájú massza - nagyon hajlékony massza. A többi massza általában a fenti két érték között van

3) Kérjük, vegye figyelembe, hogy a massza lágyításához NEM használhat vizet, vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben történő melegítést. Ezen eszközök bármelyikének használata tönkreteszi a masszát!


Összetevők : Cukor, növényi zsír (kókuszzsír), ivóvíz, zselatin, módosított burgonyakeményítő, aroma, glicerin E-422. Nem tartalmaz allergéneket. Gluténmentes termék.