Forma na pracny - mərteny?

A formához használt gyártóanyag 21x26x1 cm méretű formához különleges acél, amelynek tapadásmentes felülete van. A sütőformák mérete 7x4x1 cm. Mosogatógépben mosható.

Kiberöhögtünk Önöknek egy foodbloggerrel: A forma mérete 26 x 21 cm, és benne egyszerre 12 darab madlenka sül meg. A forma kiváló tapadásmentes felülettel rendelkezik, és tényleg nagyon könnyű használni. A tészta öntése előtt a felületet enyhén kikaparjuk olvasztott vajjal, és lisztet hintünk rá búzaliszt felhasználásával. A madlenkák rövid ideig sülnek előmelegített sütőben. Ha az összes tészta egyszerre nem fogy el, úgy is megsüthető a formában második körben. Csak újra ki kell kenni vajjal és liszttel bekenni. A madlenkák nem tekinthetők hosszú élettartamú kenyérféléknek; a sütés napján fogyasztandók, később minőségük romlik. A formát csak ajánlani tudom, valóban jól használható, és vele dolgozni könnyebb, mint a madlenkákat külön-külön formázva sütni, sokszor alumínium formákban. A megsült madlenkák a formát megfordítva könnyen kiesnek, kihűlés után a rácson enyhén porcukrozzuk őket, és azonnal tálalhatók, vagy jól záró dobozba tesszük.

A madlenkák tipikus francia édességek. Formájuk hézagokat idéz – kagyló formájú. A kenyérsütéshez megfelelő forma szükséges, formája hasonló a prágai praha-fánkhoz, csak hosszúkásabb. Remek kávéhoz vagy teához való sütemény, könnyű piskótatésztából készül, és gömbölyű alakja van. A tésztába különböző ízesítéseket adnak, például vanília, citrom, kakaó, csokoládé, dió, mandula, levendula stb.

Ezt a formát utólag ki lehet használni tartósabb sütemények sütésére is; például pl. lineckis tésztával nem szükséges kiolajozni, ha ezt használja.

Ha úgy dönt, hogy megvásárolja a formát, sok örömöt kívánok a sütéshez, és csak sikeres és ízletes madlenkákat. A recepteket a Miluji vaření weboldaláról vettem.