Élelmiszerlakkok

A desszertek végső csillogásához egy speciális étkezési lakk áll rendelkezésre. A színtelen étkezési lakkok spray-applikátorral rendelkeznek, amellyel könnyedén egyenletes réteget vihet fel desszertjeire. A lakkokat különböző típusú cukrászati alapanyagokra fújhatja: Csokoládémázak, csokoládék és egyéb feltétek fényessé tétele, ragyogásuk fokozása Marcipánra vagy marcipánfigurákra is fújhatók. Amellett, hogy gyönyörű fényt ad a desszerteknek, a lakk egy védőréteget is létrehoz, amely megvédi a desszerteket a kiszáradástól és a külső hatásoktól. Az élelmiszerlakk segítségével desszertjei még finomabbak lesznek, és tovább maradnak frissek.

Az élelmiszerlakkok szórófejjel ellátott szórófejes flakonban és klasszikus üvegekben kaphatók.Mindkét típus erősen tűzveszélyes, ezért bánjon vele nagyon óvatosan, és soha ne dolgozzon vele tűz közelében.

A spray-vel gyorsabban lehet dolgozni, ha nagyobb területet - esetleg egy egész tortát - kell fényessé varázsolni. A flakonos fényesítő hasznos, ha kisebb ehető dekorációkat szeretnénk fényesre festeni. Ecsettel kell felvinni, így kisebb résekbe is eloszlatható.

A fényesség és a védőréteg mellett az étkezési lakk(sellak) is jó eszköz a különböző díszítések elkészítéséhez. Például marcipánból gyümölcsöket készíthetsz, amelyek a lakk segítségével úgy fognak kinézni, mintha valódi gyümölcsök lennének. Készítsünk piros és sárga marcipánt és egy kis darab fekete marcipánt. A piros és sárga marcipánt golyóvá sodorjuk úgy, hogy a színek egybeolvadjanak. Alma alakúra formázzuk, és egy kis tekercs fekete marcipánt adunk a tetejére szárként. Végül fújja be vagy fesse be az egész almát ételfestékkel. És máris kész a gyönyörű dekoráció, amely úgy néz ki, mint egy igazi alma, és a lakknak köszönhetően nem szárad ki.

Élelmiszerlakkot fújhatsz valódi gyümölcsre is, ami még lédúsabbnak fog tűnni. Tegyen különböző gyümölcsöket a tortájára - epret (akár szárral együtt is), málnát, ribizlit, áfonyát, szedret... és fújd be az egészet lakkal. És máris kész a remekmű! A torta kerületét díszítheted csokoládészeletekkel, és az egész tortád úgy fog kinézni, mint egy ellenállhatatlan gyümölcsökkel teli kosár.