Professzionális cukrászszeg — praktikus eszköz tortabevonó fondantból vagy krémből készült virágok formázásához. A dísz közvetlenül a szegre készül, majd egyszerűen ráhelyezhető a tortára, így elkerülhető, hogy egy sikertelen próbálkozás tönkretegye a desszertet. A kézben tartott fém pálca biztosítja a szeg folyamatos forgatását, míg a másik kéz (cukrászujjvédővel) a szirmokat formázza. Több virág egyidejű készítéséhez viaszolt sütőpapír-négyzeteket használjon. Rozsdamentes acélból készült, kézzel mosható.
A szegek magassága 7 cm, átmérők: 3, 4, 5 és 7,5 cm.